ほりどんな日々


人生一度きり周りを気にしてばかりじゃ損するよ
by yutaka_hori
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ヘルシー餃子

本日餃子を作った。。 まあ 20個ほどですが、明日のお弁当のおかずにもなるし、なにより餃子が食べたかったので、ちまちま作りました。


キャベツと白菜を刻んで塩でもんで、15分ほど置く。
その間に、にらとエリンギを刻んで豆板醤と味噌とにんにくを入れる。
キャベツと白菜から大量の水気がでているので、しっかりと絞る(コレ重要)

あとはさくさくと包んで出来上がり。

最近は約最後の仕上げに、水で溶いた片栗粉をかけて、カリッと焼きます。

餃子って、栄養価も高いし、ひき肉入れても十分へるしーですよね。
あー えび入れてえび餃子にすればよかったと後悔しています。

by yutaka_hori | 2007-01-22 20:27 | ☆男の料理☆
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